来週１４日の火曜日は、大阪のスパイスカレーまるせさんで行われる”着るスパイス”というイベントにナッラマナムさんとシドミドさんと一緒にコラボで参加致します。
当店はいつもお店で提供している大根とサバのカレーとムラコアチャール（ネパールの大根の漬物）、梅と鰹とコリアンダーのチャトニを作ります。
スパイスカレー発祥の地ですし、錚々たる参加店で緊張していますが、、お誘いいただいた事に感謝して楽しみながら頑張ります！！
１５、１６日は研修及び仕込みの為臨時休業になります。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。
遅くなってしまいましたが、GWの営業予定です。 5/1(水)は都合により臨時休業させていただきます。お間違えのないようよろしくお願い致します。
本日の夜の営業は、店主体調不良の為、臨時休業致します。
明日は営業できる様に回復に努めます。
ご来店予定だった方は大変申し訳ありません。
どうぞ宜しくお願い致します。
研修を終え無事帰国しました。 帰りたくないと思っていたけど、やっぱり日本は落ち着きます。
おかげさまで実りある充実した旅になりました。長期の休みありがとうございました。
明日、３/9(土)より営業再開致します。仕込みが間に合わない為、土曜日ですがランチ営業のみとさせていただきます。ご了承下さい。
旅で覚えてきた事はイベントを開催して提供しようと思っています。試作をして納得が出来るモノが完成するまでお時間を下さい。北インドのターリーとネパールのダルバート(金土の夜に提供しているものとは別)を作る予定です。 よろしくお願い致します。
今回もムスタンタカリチューロのオーナー、ミランさんに沢山お世話になりました。 料理の事や買い出し、送る荷物の手配、ホテルの予約、体調の心配などなどなど、頭が上がりません。ネパール最後の夜はカタ(祝福する時にかける布)まで用意して下さいました。とても嬉しかったです。絶対に来年も来れるように気を引き締め頑張ろうという気持ちになりました。心から感謝です。
色々のところでダルバートを食べたけど、やっぱりここのダルバートが1番好きです。どこのレストランよりもシンプルな味付け。毎日でも食べられそう。ネパールに行った際は是非！
後、こちらで沢山の新しい出会いがあり面白い展開になりそうです！後日改めてご報告します。
年が明けてからあっという間に１ヶ月。相変わらず全然更新出来ていないブログ。。。1周年のご報告も年始のご挨拶もなくスイマセン。
毎日沢山の方のご来店本当に感謝しております。寒い中、長時間並んでいただいた方申し訳ありませんでした。
店頭及びSNSではお知らせしておりましたが、2/4(月)~3/8(金)まで研修の為にインドとネパールに行ってまいります。長期の休業でご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。※出国は2/7、帰国は3/6です。
インドは十数年ぶり、前回行った頃とは色々な事が変化しているとだろうし、初インドの嫁も一緒なので緊張もしていますが、とても楽しみにしています。ネパールは開店前にお世話になった方に現状報告に行き、料理も教えてもらえる予定になっているので、しっかり勉強してきます。
旅の様子はSNSでご報告しようと思っています。良い出会いに恵まれることや、沢山摂取吸収してパワーアップ出来るを期待して、では、、、
遅くなってしまいましたが、年末年始の営業予定です。
12/28、29及び1/5は夜営業はお休みさせていただきます。年内は今週の金土が夜営業の最終になります。
そして大事なお知らせがあります。
来年1月より定休日を毎週月曜火曜とさせていただきます。火曜にしかご来店出来ない方がおられるのを知っているので心苦しいのですが、、体調面での不安があり、お店を長く続けていく為の判断です。ご了承下さいませ。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。
夏季休暇をいただいて沖縄におります。
4日(火)のフライトで名古屋に戻る予定でしたが、台風の為欠航になってしまいました?最短の代替えで6日(木)になりましたので、7日(金)からの再開は無理です。仕込みがあるので9日(日)に再開致します。ご来店予定だった方は申し訳ありません。
尚、9日(日)は17:00からOmnivoerz@新栄vioで出店があります。よろしくお願い致します。
台風で大きな被害が出ないように祈ります。
８/２７(月)〜９/６(木)まで
夏季休暇及び研修の為、お休みをいただきます。
本当に有難いことに、毎日忙しくさせていただいております。
まだ暑い日は続いていますが夏も終盤。思えば去年の今頃は、ちょうどお店のリフォーム工事が始まった頃です。その日その日を何とかこなし、あっという間に月日が過ぎました。
自分たちがやりたい事で今の所生活が出来ていて充実していると言える反面、色々なプレッシャーや体力、時間的な余裕のなさなど、不安や悩みも多いです。
少し長めのお休みをいただいてリフレッシュしてきたいと思っております。ご来店予定だった方は大変申し訳ありません。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
追伸
営業中、忙しい時のお電話は取れないことが多いです。申し訳ありません。
あと、ご予約のお問い合わせを沢山いただきますが、通常営業のご予約は承っておりません。ご来店順にご対応させていただいております。よろしくお願い致します。
３月末発売の３つの雑誌（月刊ケリー５月号、東海ウォーカーザベスト、ぴあMOOK中部 名駅伏見栄ひるごはん ）に当店の記事を掲載していただきました。
名駅という立地に新店、スパイスカレー店が名古屋に少ない事、目に付きやすい料理etc
取材の対象になりやすいのだと思います。有難いお話しだと思う反面、依頼がくる度に実力ではない事を痛感させられますw
いずれの雑誌も掲載費は無料でした。宣伝費にお金をかける余裕がない現状、知ってもらわなければ来店に繋がらないので、とても有難いお話です。
実は、取材依頼は他にも、テレビ、ラジオ、Webページ等からもいただいておりましたが、２人で営業している小さなお店なの為、いろいろなメディアを見て、沢山の方にご来店いただいても対応出来なくなってしまいます。勿体無いと思いつつお断りさせていただきました。
掲載後の影響ですが、本当に有難い事に初めての方に多くご来店いただいております。
特に土日は提供が遅くなったり、外で待っていただいたりと、お客さんにご迷惑をお掛けしております。
申し訳ありません。
初来店の方がリピートしてもらえるかは、料理ももちろんですが接客などのサービスも大事だと考えております。
残念ながら至らないところばかりです。。少しでも改善できるように頑張りますので、これからもよろしくお願い致します。
