akatsutei

2022年2月6日に cafe G.A.さんとコラボします!

2022年2月6日に cafe G.A.さんとコラボします! G.A.の料理が好き過ぎて、いつかコラボしてみたい!という思いがようやく実現します 実は1年以上前から温めていた企画です。ミーティングと試作を繰り返し、両店の良い所を引き出した面白いプレートが完成しました。
(以下、G.A.さんの投稿をお借りしました)
この日しか食べられない特別な一皿を是非沢山の方に食べていただけたらと思います! まだまだコロナも不穏な雲行きなので、感染対策しながらの開催になります。 皆様のご理解・ご協力も宜しくお願い致します。 安心安全かつ美味しいを沢山の方へ。更なる詳細はまた追ってアナウンス致します。

年末年始休業日のお知らせ

年末年始休業日のお知らせです。

12/27(月)〜1/6(木)お休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

11/22(月)〜30(火)迄、臨時休業のお知らせ

 11/22(月)〜30(火)迄 研修の為、お休みとさせていただきます。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。 急な事で申し訳ありません しっかり勉強してきます。

おかげさまで4周年!

4周年の特別ディナープレートの写真です。
ご予約ご来店いただいた皆さま、ありがとうございました。お祝いの言葉やプレゼントとても嬉しかったです。
今回のプレートは私達が最近ハマっているベンガル料理をあかつ亭風のアレンジを加えて提供しました。使用するスパイスの種類、量も少なく、見た目も派手さはありませんが素材の味を活かした滋味深い料理です。
本当はもう少し素朴な仕上がりを目指していましたが、ギリギリまでメニューが決まらず、結局やりたい事を詰め込んだら、、おかずが多すぎてご飯が全然足りないというバランス悪い構成になってしまいました。(その代わりお祭りっぽいプレートにはなりました笑)
メニューを絞り、再構成した物を定期的にディナーで提供する事をお店の新しい展開として考えています。

ベンガル料理はダルバートやミールスなどと違い、全てを混ぜ合わせて食べる料理ではありません。正直、混ぜても美味しいし、今まで全然ピンときていなかったのですが、今回色々作ってみて納得がいきました。素材の味がしっかりしていて旨味も塩味もあるので、一品で料理として完成している為に無闇に混ぜていっても、相乗効果はないのだと思います。使っているスパイスや油はどの料理も似ているので、混ざり合っても違和感はないけど、更に美味しくなる訳でもないと感じました。
何にせよもっと練習して経験を積む事が必要だと思います。

今後ともよろしくお願い致します!

周年イベントのお知らせ

お陰さまで当店は今月15日に開店4周年を迎えます。
コロナ禍にもかかわらず沢山のお客様にご来店いただき、とても感謝しております。これからもご期待にそえるよう精進致しますので、今後ともよろしくお願いします。
周年を記念して、12日(金)と13日(土)の夜に御予約制の特別プレートを提供致します。(両日とも同じメニューです)

メニューは店主が最近ハマっているベンガル料理をあかつ亭風のアレンジを加えて提供します。普段の当店のカレーとはかなり印象が違う料理です。使用するスパイスの種類、量も少なく、見た目も派手さはありませんが、素材の味を活かした滋味深い味わいです。
甲殻類、牡蠣、青魚を使用します。アレルギーのある方はご遠慮下さい。また料理にパクチーが入ります。

10日(水)18:00より、当店ホームページのメールフォームのみで受付致します。(インスタ、ツイッターのDMでは受付しません)氏名、ご希望の日時、ご来店人数(お席関係上2名様まで)、ご連絡先電話番号をお知らせ下さい。
テーブル1時間30分の2部制で各10名様づつ、両日とも20名様限定になります。
①18:00〜19:30
②19:30〜21:00
税込¥1650+1drinkオーダーです。
先着順になりますので、よろしくお願い致します。
*18:00前のメールは無効になりますのでご注意下さい。

10月6日(水)より営業を再開致します。

 緊急事態宣言が解除されるので、10月6日(水)より営業を再開致します。長らくご迷惑をお掛けしましたが、今後ともよろしくお願い致します。

尚、金土のディナー営業は愛知県厳重警戒措置の実施に伴い、10/17迄の期間、営業時間を下記のように変更致します。

18:00〜21:30(l.o.21:00)

   ↓↓↓

18:00〜21:00(l.o.20:30) *アルコールの提供は20:00迄です。

緊急事態宣言延長に伴い

引き続き 9/13(月)〜9/30(木)迄の期間、休業とさせていただきます。 再開日に関しては改めてご報告致します。 よろしくお願い致します。

緊急事態宣言発令に伴い

8/29(日)〜9/12(日)迄の期間、お休みをいただく事にしました。 よろしくお願い致します。

代表待ちについて

連日沢山の方にご来店いただき、ありがとうございます。

以前からお伝えしておりますが、当店では代表者待ちを禁止しております。
*代表者待ちとは、2名様以上でご来店され同行者に「先に並んでおいて」という行為です。

その様な方がおられた時は全員お揃いになってから、最後尾に並び直してもうらうようお願いしております。
残念ながらルールを守って頂けない方がとても多いです。また禁止している事を伝えると、「すぐ来ます」とか「少しくらいいいじゃないですか」と怒り気味で反論され、こちらの意図を理解していただけません。

このような行為をされる方は待ち合わせ、場所取りぐらいの認識だと思われますが、後ろに並ばれている方々にとっては割り込みと全く同じです。割り込みをされ、待ち時間が長くなったり、割り込みをした方達で品切れになったりしたら許せるでしょうか?

今後もこのような行為には注意をさせていただきます。と共に、お客様のご協力をお願い致します。

当店はスタッフ2人で営業している小さなお店です。またコロナ対策で席数を減らしている状況ですので、土日祝日は場合により入店までに1時間以上お待たせしてしまう事もあります。

まだしばらく暑い日が続きそうです。炎天下の中、長時間お待ちいただくのは大変です。ご無理をなさらないようにして下さい。