2017年 5月 の投稿一覧

驚いたインドカレーのレシピ

そのレシピを見たとき、「これで美味しい訳ないじゃん。。。」正直そう思いました。

使っているスパイスはクミンシードとターメリック、そしてガラムマサラのみ。

時間も30分ほどで出来てしまうとの事。

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ムラコアチャールのレシピ

昨日、豊田で行われた橋の下音楽祭に行ってきました。

遊んでる場合じゃないんじゃないの?とか思われてしまうかも知れませんが、心意気のある出店者が多いイベントなので、ある意味勉強のつもりで楽しんできました。

酔っ払いながらですけどね笑(言い訳です)

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あかつ亭のデビュー戦

フェスが好きです。

大きなフェスだけじゃなくて、ローカルなパーティやライブイベントによく出かけていました。

アウトドア好きでもあるのでキャンプが出来るのも楽しいし、何より自然の中、好きな音楽を聴きながら体を揺らす。めちゃくちゃ心地良いです。

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どんなカレーを出すお店にしたいのか

この前のイベントに見えたお客さんで、「スパイス難民なんです!」と言われた方がおられました。

実はこの言葉に近い事を、別の場所でも言われた事があります。

「名古屋って、他の地域から比べるとカレー屋さん少ないですよね?」ともよく言われます。僕も全く同意見です。

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探している物件

昨年末に仕事を辞め、物件探しをして5ヶ月以上経ちました。

夏ぐらいのオープンを目指して行動してきましたが、まだ何も決まっていません。今日の時点で候補もない状況です。

見つからない大きな要因は、1階部分が店舗スペースで2階が住居の物件を探しているからです。

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屋号『あかつ亭』

「あかつって、何ですか?」とよく聞かれます。

あかつは僕のあだ名です。本名は赤坂というのですが、実際に発音してみると母音がAだけなので少し言いづらいく感じると思います。

そこに敬称のさんを付けるとAKASAKASAN。もう一つAが増えるのと子音のKとSが交互に重なることで、苗字なくせに早口言葉みたいになります笑。

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