研修を終え無事帰国しました。 帰りたくないと思っていたけど、やっぱり日本は落ち着きます。
おかげさまで実りある充実した旅になりました。長期の休みありがとうございました。
明日、３/9(土)より営業再開致します。仕込みが間に合わない為、土曜日ですがランチ営業のみとさせていただきます。ご了承下さい。
旅で覚えてきた事はイベントを開催して提供しようと思っています。試作をして納得が出来るモノが完成するまでお時間を下さい。北インドのターリーとネパールのダルバート(金土の夜に提供しているものとは別)を作る予定です。 よろしくお願い致します。
今回もムスタンタカリチューロのオーナー、ミランさんに沢山お世話になりました。 料理の事や買い出し、送る荷物の手配、ホテルの予約、体調の心配などなどなど、頭が上がりません。ネパール最後の夜はカタ(祝福する時にかける布)まで用意して下さいました。とても嬉しかったです。絶対に来年も来れるように気を引き締め頑張ろうという気持ちになりました。心から感謝です。
色々のところでダルバートを食べたけど、やっぱりここのダルバートが1番好きです。どこのレストランよりもシンプルな味付け。毎日でも食べられそう。ネパールに行った際は是非！
後、こちらで沢山の新しい出会いがあり面白い展開になりそうです！後日改めてご報告します。