前の投稿が７月末、、、すっかり夏ですね。とか言っている自分の文を読んで笑ってしまいました。
という訳で、４ヶ月ぶりの投稿です。既に秋も終わり季節は冬。寒いのが苦手なので、これからの季節は少し辛いです。
１１月１１、１２日に身内やお世話になった人を招待しプレプレオープンを行い、１５日からランチ営業だけのプレーオープンという形でお店をスタートさせました。
プレオープンの期間はいつまでとは決めておらず、自分達がこの生活に慣れるまでと思っています。
プレオープンを終了したら夜の営業をスタートさせるつもりですが、まだ目処が立っていません。
ランチ営業の後、すぐに翌日の仕込みをしているのですが、毎日２１時くらい迄かかってしまい。
全然時間足りません。。。
どうやったら夜の営業をしながら翌日の仕込みできるんだろう？？夜用のメニューも作りたいし。。。
はじめは１２月を目処に夜営業をスタートさせるつもりでいましたが、まだ難しいです、もう少しお時間を下さい。改めてご報告致します。
改装が始まってからの沢山あり過ぎのハプニングや、工事を請け負ってくれた友人やロゴのデザインしてくれた友人、ボランティアで手伝いをしてくれた仲間の事など、書きたいことが沢山ありますが、まずはオープンのご報告をしなくてはと思い、久しぶりにブログを書きました。
慣れないうちはお待たせしてしまったり、オーダーを間違えるなど、ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、是非ご来店下さい。よろしくお願い致します。
■プレ営業時間
１１：００〜１４：３０(L.O １４：００)
■定休日
月曜日＆第１、３、５火曜日
■電話
052-755-7373
■住所
名古屋市中村区太閤２２−１２
太閤通沿い、中村警察署の真向かい。名駅の新幹線口からだと徒歩６〜７分です。
