あかつ亭

夏季休暇のお知らせ

 

8/27(月)〜9/6(木)まで

夏季休暇及び研修の為、お休みをいただきます。

 

本当に有難いことに、毎日忙しくさせていただいております。

まだ暑い日は続いていますが夏も終盤。思えば去年の今頃は、ちょうどお店のリフォーム工事が始まった頃です。その日その日を何とかこなし、あっという間に月日が過ぎました。

自分たちがやりたい事で今の所生活が出来ていて充実していると言える反面、色々なプレッシャーや体力、時間的な余裕のなさなど、不安や悩みも多いです。

少し長めのお休みをいただいてリフレッシュしてきたいと思っております。ご来店予定だった方は大変申し訳ありません。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

 

追伸

営業中、忙しい時のお電話は取れないことが多いです。申し訳ありません。

あと、ご予約のお問い合わせを沢山いただきますが、通常営業のご予約は承っておりません。ご来店順にご対応させていただいております。よろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

オープンしてます!

前の投稿が7月末、、、すっかり夏ですね。とか言っている自分の文を読んで笑ってしまいました。

という訳で、4ヶ月ぶりの投稿です。既に秋も終わり季節は冬。寒いのが苦手なので、これからの季節は少し辛いです。

11月11、12日に身内やお世話になった人を招待しプレプレオープンを行い、15日からランチ営業だけのプレーオープンという形でお店をスタートさせました。

プレオープンの期間はいつまでとは決めておらず、自分達がこの生活に慣れるまでと思っています。

プレオープンを終了したら夜の営業をスタートさせるつもりですが、まだ目処が立っていません。

ランチ営業の後、すぐに翌日の仕込みをしているのですが、毎日21時くらい迄かかってしまい。

全然時間足りません。。。

どうやったら夜の営業をしながら翌日の仕込みできるんだろう??夜用のメニューも作りたいし。。。

はじめは12月を目処に夜営業をスタートさせるつもりでいましたが、まだ難しいです、もう少しお時間を下さい。改めてご報告致します。

改装が始まってからの沢山あり過ぎのハプニングや、工事を請け負ってくれた友人やロゴのデザインしてくれた友人、ボランティアで手伝いをしてくれた仲間の事など、書きたいことが沢山ありますが、まずはオープンのご報告をしなくてはと思い、久しぶりにブログを書きました。

慣れないうちはお待たせしてしまったり、オーダーを間違えるなど、ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、是非ご来店下さい。よろしくお願い致します。

 

■プレ営業時間
11:00〜14:30(L.O 14:00)
■定休日
月曜日&第1、3、5火曜日
■電話
052-755-7373
■住所
名古屋市中村区太閤22−12

太閤通沿い、中村警察署の真向かい。名駅の新幹線口からだと徒歩6〜7分です。

続 物件の話し

前回、記事を書いてから1ヶ月経ってしまいました。すっかり夏ですね。笑

いろいろと展開がありましたので、現状をお話ししたいと思います。

今月上旬、例の雨漏りしている物件の大家さんから不動産屋さんを通じて、物件を貸す為に、10日から工事に入り今月中に修繕を終える予定だという事を告げられました。

続きを読む

物件の話し

久しぶりの更新になります。

遅くなってしまいましたが、6/11に初めて西区浄心の朝〆ほるもん専門店まるじゅうさんでonedayランチをさせていただきました。

ご来店下さったお客さんはもちろんの事、場所と時間を提供して下さった、まるじゅうさんにとても感謝しています。

続きを読む

あかつ亭のデビュー戦

フェスが好きです。

大きなフェスだけじゃなくて、ローカルなパーティやライブイベントによく出かけていました。

アウトドア好きでもあるのでキャンプが出来るのも楽しいし、何より自然の中、好きな音楽を聴きながら体を揺らす。めちゃくちゃ心地良いです。

続きを読む

どんなカレーを出すお店にしたいのか

この前のイベントに見えたお客さんで、「スパイス難民なんです!」と言われた方がおられました。

実はこの言葉に近い事を、別の場所でも言われた事があります。

「名古屋って、他の地域から比べるとカレー屋さん少ないですよね?」ともよく言われます。僕も全く同意見です。

続きを読む

探している物件

昨年末に仕事を辞め、物件探しをして5ヶ月以上経ちました。

夏ぐらいのオープンを目指して行動してきましたが、まだ何も決まっていません。今日の時点で候補もない状況です。

見つからない大きな要因は、1階部分が店舗スペースで2階が住居の物件を探しているからです。

続きを読む

屋号『あかつ亭』

「あかつって、何ですか?」とよく聞かれます。

あかつは僕のあだ名です。本名は赤坂というのですが、実際に発音してみると母音がAだけなので少し言いづらいく感じると思います。

そこに敬称のさんを付けるとAKASAKASAN。もう一つAが増えるのと子音のKとSが交互に重なることで、苗字なくせに早口言葉みたいになります笑。

続きを読む