あかつ亭のデビュー戦

フェスが好きです。 大きなフェスだけじゃなくて、ローカルなパーティやライブイベントによく出かけていました。 アウトドア好きでもあるのでキャンプが出来るのも楽しいし、何より自然の中、好きな音楽を聴きながら体を揺らす。めちゃ…



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どんなカレーを出すお店にしたいのか

この前のイベントに見えたお客さんで、「スパイス難民なんです!」と言われた方がおられました。 実はこの言葉に近い事を、別の場所でも言われた事があります。 「名古屋って、他の地域から比べるとカレー屋さん少ないですよね?」とも…



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探している物件

昨年末に仕事を辞め、物件探しをして5ヶ月以上経ちました。 夏ぐらいのオープンを目指して行動してきましたが、まだ何も決まっていません。今日の時点で候補もない状況です。 見つからない大きな要因は、1階部分が店舗スペースで2階…



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屋号『あかつ亭』

「あかつって、何ですか?」とよく聞かれます。 あかつは僕のあだ名です。本名は赤坂というのですが、実際に発音してみると母音がAだけなので少し言いづらいく感じると思います。 そこに敬称のさんを付けるとAKASAKASAN。も…



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